Restauration

Afin de respecter nos standards de qualité exigeants, tous nos repas sont préparés avec des produits frais achetés auprès de producteurs locaux avec qui nous entretenons des liens étroits. Nos chefs talentueux préparent leurs spécialités avec des produits laitiers de la région de Simplon, des fruits, légumes et viandes bio et des fromages et chocolats suisses de production locale.

Petit-déjeuner: de 8h à 11h. Service au restaurant principal ou service au lit.

Déjeuner: service à partir de 11h30 au restaurant ou en terrasse.

Thé suisse: service à partir de 16h.

Apéritif: service à partir de 18h30. Goûtez notre sélection de fromages locaux et sélectionnez un vin pour votre dîner.

Dîner: Repas de plusieurs plats servi à partir de 19h30 dans le restaurant principal.

Un menu à la carte est également disponible tout au long de la journée et propose de nombreuses options végétariennes.

Le dîner s’ouvre avec le traditionnel apéritif. Chaque soir, notre équipe culinaire vous présentera le menu de la soirée pendant que vous profitez de notre apéritif traditionnel. En hiver, la cabine à fondue située dans notre cave à vin est une expérience à ne pas manquer. Dégustez une authentique raclette suisse, une fondue ou même un barbecue de votre choix, tous préparés directement à votre table avec vue sur les flancs de montagne. La saison hivernale dans les Alpes est toujours plus somptueuse. À cette période, nous servons aussi des truffes, des coquilles Saint-Jacques et des huîtres pour rendre votre séjour encore plus inoubliable.

Le dîner ne s’arrête pas là, puisque vous pourrez aussi visiter notre cave à vin, où vous attend une large sélection de vins millésimés. Chaque vin raconte l’histoire de son vigneron, et ses arômes transmettent sa passion. Notre promesse d’utiliser des produits bio ne s’arrête pas à la nourriture, nous proposons parmi nos bouteilles des vins naturels que vous pourrez déguster.

Laissez-vous guider dans un voyage gustatif, découvrez de nouveaux tanins, savourez les arômes les plus doux et dégustez certains des meilleurs vins de la région et au-delà.

Notre équipe culinaire, dans les pas de ses prédécesseurs, assure des repas d’excellence à Waldhotel Fletschhorn. Notre cheffe de cuisine Zhanna Blashchenko, originaire de Kiev en Ukraine, amène avec elle plus de 15 ans d’expérience dans les restaurants les plus réputés de sa ville natale. Elle élabore ses menus en y intégrant non seulement des influences suisses, mais aussi italiennes, allemandes et françaises.

Notre cheffe pâtissière Yana, elle aussi originaire d’Ukraine, est une véritable artiste culinaire. Elle aime expérimenter avec les saveurs, comme en témoignent ses créations sucrées-salées.