«On fait la meilleure cuisine quand on a faim. Alors on goûte le risotto jusqu' il soit bon. Mais, quand on a déjà mangé, on goûte qu'une seule fois.» Markus

«Ma première action au Fletschhorn: Un client commande un «Zweierli de Fendant. Déjà content d’avoir compris le Zweierli, 20 cl, j’apporte du Fanta.» Charlie

Haut montagne et haute cuisine, Histoires et recettes du Waldhotel Fletschhorn, CHF 118.00 (inkl. Mwst. excl. Versand)

Avec les meilleures recettes de Markus Neff, de l'escalope panée à la Truffe Wellington, le tout accompagné d'histoires sur la région et saupoudré d'anecdotes sur la vie quotidienne au Fletschhorn.

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